Name: • Салат Капризе с прошутто
Brand: Прошуттерия
Price: 1200 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.8 (21 reviews)

Скачивайте приложение

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: manager.salumeria@gmail.com

Контакты технической поддержки

Соус тонато мы делаем из майонеза с добавлением тунца, а вителло, говядину, готовим методом су-вид около 12 часов при низкой температуре, поэтому мясо получается сочным и нежным, украшаем каперсами.

Вителло Тоннато

Российский сыр приготовленный по итальянской рецептуре 
Выдержка 18 месяцев 
Имеет яркий аромат, сливочную сладость и маслянистость орехов

Гранд Вятка 

Пармезан - сыр из коровьего молока, выдержка 24 месяца, она позволяет образовываться кристалам кальция,который и хрустит на зубах, что является показателем хорошего пармезана. Делается в регионе Парма.

Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Пармезан (24 мес.)

Домашние спагетти в нежном соусе бермонте. Свежесть петрушки и кислинка лимонного сока гармонично сочетаются с легкой остротой чили.

 Лимонная паста

Соус песто мы делаем сами - из базилика, тыквенных семечек, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и сыра Гранд Вятка.

Соус Песто

Мортаделла - вареная колбаса с жиром, ягодами Мирта, чёрным перцем и фисташками.

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Мортаделла

Прошутто ди Парма - самая известная разновидность прошутто.
Метод выдержки мяса восходит еще к Римской империи и является проверенной временем итальянской традицией.#nbsp;Рецепт очень мало менялся с течением - никаких добавок, только морская соль, воздух и время.
Прошутто ди Парма, выдержанная не менее двадцати месяцев отлично сочетается с бокалом красного вина.

Можем упаковать в бумагу или вакуум.


Прошутто крудо ди Парма (от 18 мес.)

Прошутто крудо Ориджине - вид прошутто с выдержкой от 12 месяцев. Делается в пяти регионах из четырех пород свиней, ограниченных в движении, поэтому мясо более сухое и с небольшим жирком.

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Прошутто крудо Ориджине (от 12 мес.)

Салями Пикканте - пряная салями, делается с добавление острого красного перца. 

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Салями Пикканте

Пекорино - твердый солёный сыр из овечьего молоко. Делается из молока овец пасущихся на территории региона Лацио и острова Сардиния. Имеет характерный соленый вкус. Отлично подходит для приготовления блюд.

Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Пекорино Романо (овечий)

Нарезанные дольками помидоры, высушенные на солнце и замаринованы в масле.

Вяленые томаты

Молитерно — овечий сыр. Вкус глубокий, насыщенный, островато-солёный с лёгкой пикантностью. Пьянящий аромат чёрного трюфеля не перебивает, а гармонично дополняет сырную основу. 


Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Молитерно

Салями Милано - классическая салями, в меру солёная. В ее составе пряности, свинина мелкого помола и кусочки жира. Вкус — мягкий и нежный, с пикантно-сладким балансом и едва уловимым оттенком чеснока. 

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Салями Милано

Пожалуйста, обратите внимание, что на сборку подарочного набора нам понадобится время, поэтому мы отгружаем их на следующий день после получения заявки. Заказ считается принятым только после подтверждения оператором.

Что в смешанном наборе:
Пармезан 100гр
(выдержка 24 мес) твёрдый итальянский сыр с насыщенным вкусом и кристаллизованной текстурой, идеально подходит для пасты и салатов

Пекорино Романо 100гр 
(выдержка от 12 мес) твёрдый итальянский овечий сыр региона Эмилья-Романья с солёным, ярким вкусом и рассыпчатой текстурой

Гранд Вятка 100гр
(выдержка 12 мес) твёрдый российский сыр с насыщенным сливочно-ореховым вкусом и плотной, слегка кристаллизованной текстурой

Прошутто Традиционе 80гр
(выдержка от 6 месяцев) итальянское сыровяленое бедро с деликатным сладко-солёным вкусом, тонким ароматом и нежной текстурой

Салями Милано 80гр
итальянская нежная сырокопчёная колбаса с тонким ароматом специй, мягким вкусом и мелким равномерным помолом

Коппа 80гр
сыровяленая свиная шея с нежным, пряным вкусом и мягкой, слегка маслянистой текстурой

Песто 100гр
собственное производство. Базилик, петрушка, тыквенные семечки, чеснок конфи, оливковое масло, сыр и лимонный сок

Мостарда апельсиновая 100гр
Собственное производство. Апельсины, лимоны, Сахар,
горчица, корица, анис и гвоздика

Оливки микс 100гр
Итальянские оливки ночеллара и бела ди чериньола. 
Греческие оливки каламата 

Печенье кантучини 100гр
Собственное производство. Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, соль, фундук


* Все продукты мы упаковываем в вакуумную упаковку, консервацию фасуем в стекло. В среднем срок хранения составляет от 2 до 14 дней, в зависимости от продуктов. Хранить в холодильнике.

Набор Микс

Куриный бульон с морковью, кусочками куриного филе и орзо.

• Куринный бульон с орзо 

Подарочный сертификат на 2000 рублей в Прошуттерию. 
Сертификат действителен 6 месяцев с момента покупки. Реализация возможна в любом нашем заведении. Сертификат необходимо реализовать за одно посещение.
Сертификат можем отправить в бумажном или электронном виде.

Сертификат на 2000

Шпек - сыро-копченый свиной окорок с прослойкой жира, более насыщенный по вкусу и подкопченный, для приготовления используют можжевельник, чеснок, черный перец и соль. 

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Шпек

Классический итальянский десерт. Нижний слой - печенье савоярди, пропитанные эспрессо, затем нежный крем из маскарпоне с добавлением амаретто и сверху какао. 

Тирамису

Брускетта на тартине с коппой, рукколой, соусом песто и пармезаном.

Брускетта с коппой 

Артишоки в масле, храните их в холодильнике до 3-х дней.

Артишоки в масле

Пожалуйста, обратите внимание, что на сборку подарочного набора нам понадобится время, поэтому мы отгружаем их на следующий день после получения заявки. Заказ считается принятым только после подтверждения оператором.

Что в корзине:

Прошутто Ди Парма 80гр
(выдержка от 18 мес) знаменитое итальянское сыровяленое бедро из региона Парма с мягким сладковатым вкусом и деликатным ароматом

Прошутто Ориджине 80гр
(выдержка от 12 мес) итальянское сыровяленое бедро с богатым, насыщенным вкусом и глубоким ароматом. Изготавливается в 5 регионах Италии 

Прошутто Традиционе 80гр
(выдержка от 6 месяцев) итальянское сыровяленое бедро с деликатным сладко-солёным вкусом, тонким ароматом и нежной текстурой

Салями Милано 80гр
итальянская нежная сырокопчёная колбаса с тонким ароматом специй, мягким вкусом и мелким равномерным помолом

Пекорино Романо 100гр 
(выдержка от 12 мес) твёрдый итальянский овечий сыр региона Эмилья-Романья с солёным, ярким вкусом и рассыпчатой текстурой

Тартуфо 100гр
(выдержка 6 мес) полутвёрдый сыр из коровьего молока с насыщенным сливочным вкусом и выраженными нотами чёрного трюфеля и масла белого трюфеля

Гранд Вятка 100гр
(выдержка 12 мес) твёрдый российский сыр с насыщенным сливочно-ореховым вкусом и плотной, слегка кристаллизованной текстурой

Песто 100гр
собственное производство. Базилик, петрушка, тыквенные семечки, чеснок конфи, оливковое масло, сыр и лимонный сок

Оливки микс 100гр
итальянские оливки ночеллара и бела ди чериньола. 
Греческие оливки каламата

Мостарда апельсиновая 100гр
Собственное производство Апельсины, лимоны, Сахар,
горчица,  корица, анис и гвоздика

Печенье кантучини 100гр
Собственное производство. Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, соль, фундук

Масло Оливковое Casa Rinaldi с кусочками белого трюфеля 250мл
ароматное премиальное масло с тонкими лесными нотами трюфеля

Уксус Бальзамический Bellei Precious Gift Green Label 250мл
итальянский выдержанный бальзамический уксус с насыщенным сладко-кислым вкусом, нотами карамели и зрелых фруктов


* Все продукты мы упаковываем в вакуумную упаковку, консервацию фасуем в стекло. В среднем срок хранения составляет от 2 до 14 дней, в зависимости от продуктов. Хранить в холодильнике.

Подарочная корзина

Брускетта на тартине с брезаолой, рукколой, соусом песто и пармезаном.

Брускетта с брезаолой 

Тартуфо - голандский сыр, изготовленный по классической технологии из коровьего термизированного молока с добавлением кусочков черного трюфеля и масла белого трюфеля. 

Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Тартуфо (коровий с трюфелем) 

Пицца 20x30 со сливочным соусом, сыром горгонзола и моцарелла, мёдом и грушей. 

Пицца с грушей и горгонзолой

Классический тартар из говядины (вырезка кострец) с заправкой из желтка, каперсов, лука шалот, корнишонов, чёрного перца, соевого соуса и оливкового масла. Подаём с кусом тартина.

Тартар из говядины с тартином

Итальянский густой овощной суп на основе бульона из пармезана и гранд вятки. Добавляем морковь, стебель сельдерея, цукини, лук порей, томаты, савойскую капусту, чеснок, шалфей и базилик. Подаём с пармезаном.

Минестроне

Вителло - говядина, приготовленная методом су-вид. Делаем сами при низких температурах, 12 часов. Из приправ добавляем только соль и тимьян.
 

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Вителло

Нежная пицца со сливочный соусом, чесночным маслом и моцареллой. Цуккини и креветки запекаем, сверху посыпаем цедрой лимона. 

Пицца с креветками и цукини

Известный итальянский салат в нашем прочтении. Сочные томаты, нежная моцарелла с ярким цитрусовым соусом и слайсами прошутто.

• Салат Капризе с прошутто

Пицца 20x30 с фисташковой пастой и сливочным соусом, выкладываем слайсы мортаделлы и посыпаем дробленой фисташкой.  

Пицца с мортаделлой и фисташками

Проволоне – твёрдый итальянский сыр с пониженной жирностью.
Проволоне Дольче или сладкий – это сыр из коровьего молока. Созревает не более 2-3 месяцев. Вкус сливочный, молочный, сладковатый. 

Можем упаковать в пергамент или в вакуум.

Проволоне Дольче

Подарочный сертификат на 3000 рублей в Прошуттерию. 
Сертификат действителен 6 месяцев с момента покупки. Реализация возможна в любом нашем заведении. Сертификат необходимо реализовать за одно посещение.
Сертификат можем отправить в бумажном или электронном виде.

Сертификат на 3000

Прошутто крудо Традиционне - категория прошутто с выдержкой от 9 месяцев. Производится в провинции Венето. Делается по старинным рустикальным (деревенским) рецептам. Благодаря их методу производства, количество соли значительно ниже того, что требует спецификация производства, что благотворно влияет на здоровье и вкус, делая прошутто более «сладким».

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Прошутто крудо Традиционне (от 9 мес.)

Подарочный сертификат на 10000 рублей в Прошуттерию. 
Сертификат действителен 6 месяцев с момента покупки. Реализация возможна в любом нашем заведении . Сертификат необходимо реализовать за одно посещение.
Сертификат можем отправить в бумажном или электронном виде.

Сертификат на 10000

Брезаола - сыровяленная говядина. Родиной считается Вальтеллина — альпийская долина на севере итальянской Ломбардии. Название брезаола представляет собой уменьшительную форму ломбардского bresada («тушёный»), нарезается очень тонко, в меру пикантная. Выдерживается 90 дней и вымачивается в вине.

Можем упакковать в бумагу или вакуум.

Брезаола

Подарочный сертификат на 5000 рублей в Прошуттерию. 
Сертификат действителен 6 месяцев с момента покупки. Реализация возможна в любом нашем заведении. Сертификат необходимо реализовать за одно посещение.
Сертификат можем отправить в бумажном или электронном виде.

Сертификат на 5000

Яркая паста с соусом песто и сыром пекорино романо. Сверху дополняем рикоттой и цедрой лимона. Ньокки также делаем из рикотты с добавлением семолы.

Ленивые ньокки с песто

Свежий и легкий салат, в основу которого мы берём микс зелени, замешиваем его с соусом из кешью, дополняем базиликом, мятой и хрустящим фенхелем. Для яркости добавляем солёные лимоны и зелёный чили.

Зеленый салат с фенхелем

Капра (или каприно) — это полутвердый сыр. Название сыр получил от существительного «capra», что означает «коза», потому что его готовят преимущественно из козьего молока. 

Сыр прекрасно сочетается со свежеиспечённым хлебом, оливками и томатами. Его часто добавляют в пасту. Свежий сыр хорош сам по себе — с фруктами и вином.

Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Каприно (козий)

Нежный заварной крем и лимонный курд соединяем и запекаем в песочном тесте. Сверху кедровые орехи и сахарная пудра. 

Лимонный пирог с заварным кремом и лимонным курдом

Шоппер Несу колбаску  

Сделали фирменную сумку «Несу колбаску», в которую так удобно сложить деликатесы, купленные у нас в лавках. 

*внутри шоппера внимательный найдёт сюрприз.
Только тссс! 

Размер шоппера: 49х34 см без ручек (высота ручек - 35 см). Выдерживает до 10 кг.

100% хлопок. 

Ручная стирка при температуре не более 15°С. 


Шоппер Несу колбаску

Твёрдый выдержанный сыр из коровьего молока. 
Выдерживается не менее 80 недель и благодаря этому образует красивые белковые кристаллы. 
При производстве этого сыра в молоко добавляют немного мёда и в процессе созревания его корочку несколько раз смазывают мёдом, что придает сыру нежную сливочную текстуру и чуть сладковатый вкус.

Боерн тротс 

Сливочная пицца 20x30 с горгонзолой, моцареллой, пармезаном, гранд вяткой с трюфельным маслом. 

Пицца 4 сыра

Микс зелени с тонко нарезанными слайсами коппы (сыровяленая свиная шея) и сегментами грейпфрута, которые придают салату приятную цитрусовую свежесть с легкой горчинкой

Зеленый салат с  коппой

Пикантная пицца 20x30 пепперони с насыщенным томатным соусом и сыром моцарелла.

Пицца Пепперони

мортаделла 60г
салями пиканте  40г
салями милано 30г
прошутто традиционне 40г
коппа 30г
брезаола 30г
шпек 30г
сыр:
пармезан 40г
пекорино 40г
бри 40г
тартуфо 40г
мостарда апельсиновая 30г
итальянские закуски (оливки, артишоки, томаты, каперсы, лук )125г

Доска XL 

Набор аперетивов и мясной нарезки.
Прошутто традиционне 30г
Мортаделла 40г
брезаола 20г
коппа 20г
мостарда апельсиновая 20г
итальянские закуски (оливки, артишоки, томаты, каперсы, лук ) 60г

Мясная Тарелка

Пожалуйста, обратите внимание, что на сборку подарочного набора нам понадобится время, поэтому мы отгружаем их на следующий день после получения заявки. Заказ считается принятым только после подтверждения оператором.

Что в сырном наборе:
Пармезан 100гр
(выдержка 24 мес) твёрдый итальянский сыр с насыщенным вкусом и кристаллизованной текстурой, идеально подходит для пасты и салатов.

Пекорино Романо 100гр 
(выдержка от 12 мес) твёрдый итальянский овечий сыр региона Эмилья-Романья с солёным, ярким вкусом и рассыпчатой текстурой

Боерн Тротс 100гр
(выдержка от 6мес) полутвёрдый голландский фермерский сыр с насыщенным сливочно-карамельным вкусом 

Тартуфо 100гр
(выдержка 6 мес) полутвёрдый сыр из коровьего молока с насыщенным сливочным вкусом и выраженными нотами чёрного трюфеля и масла белого трюфеля.

Гранд Вятка 100гр
(выдержка 12 мес) твёрдый российский сыр с насыщенным сливочно-ореховым вкусом и плотной, слегка кристаллизованной текстурой.

Мостарда апельсиновая 100гр
Собственное производство Апельсины, лимоны, Сахар,
горчица,  корица, анис и гвоздика

Оливки микс 100гр
Итальянские оливки ночеллара и бела ди чериньола. 
Греческие оливки каламата

Печенье кантучини 100гр
Собственное производство. Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, соль, фундук

 
* Все продукты мы упаковываем в вакуумную упаковку, консервацию фасуем в стекло. В среднем срок хранения составляет от 2 до 14 дней, в зависимости от продуктов. Хранить в холодильнике.

Набор Сырный 

Классический итальянский соус на основе тунца и майонеза, делаем сами.

Соус Тоннато

Маринованные перцы рамиро подаем с кремом из рикотты, каперсов и лимона. Дополняем анчоусами и соусом песто. 

• Перец рамиро с рикоттой и анчоусами

Пожалуйста, обратите внимание, что на сборку подарочного набора нам понадобится время, поэтому мы отгружаем их на следующий день после получения заявки. Заказ считается принятым только после подтверждения оператором.

Что в Мясном наборе:
Салями Милано 80гр
итальянская нежная сырокопчёная колбаса с тонким ароматом специй, мягким вкусом и мелким равномерным помолом.

Салями Пикканте 80гр
итальянская острая сырокопчёная колбаса с ярким ароматом специй, насыщенным вкусом и характерной пикантностью.

Прошутто Традиционе 80гр
(выдержка от 6 месяцев) итальянское сыровяленое бедро с деликатным сладко-солёным вкусом, тонким ароматом и нежной текстурой.

Прошутто Ориджине 80гр
(выдержка от 12 мес) итальянское сыровяленое бедро с богатым, насыщенным вкусом и глубоким ароматом. Изготавливается в 5 регионах Италии. 

Коппа 80гр
сыровяленая свиная шея с нежным, пряным вкусом и мягкой, слегка маслянистой текстурой.

Песто 100гр
собственное производство. Базилик, петрушка, тыквенные семечки, чеснок конфи, оливковое масло, сыр и лимонный сок.

Томаты вяленные 100гр
итальянские томаты, бережно высушенные на солнце в оливковом масле с травами и чесноком.

Оливки микс 100гр
итальянские оливки ночеллара и бела ди чериньола. 
Греческие оливки каламата  


* Все продукты мы упаковываем в вакуумную упаковку, консервацию фасуем в стекло. В среднем срок хранения составляет от 2 до 14 дней, в зависимости от продуктов. Хранить в холодильнике.

Набор Мясной 

Набор аперитивов, сырной и мясной нарезки. Подойдет на компанию до 4-х человек.
бри 40г
пекорино 40г
пармезан 24 мес. 40г
мостарда апельсиновая 20г
салями милано 30г
прошутто традиционне 30г
мортаделла 40г
коппа 20г
брезаола 20г 
итальянские закуски (оливки, артишоки, томаты, каперсы, лук )125г

Большая тарелка с деликатесами из лавки

Хлебная корзина состоит из двух кусков тартина, трёх кусков багета и оливкового масла с бальзамическим соусом. 

Хлебная корзина 

Классическая итальянская паста родом из Рима, отличающаяся невероятной простотой и уникальным сливочно-перечным вкусом. Готовим на основе соуса бермонте, желтка, чёрного перца и овечьего сыра пекорино романо. Подаём с тонкими слайсами коппы.

Спагетти качо э пепе с коппой

Коппа - сыровяленая шея свинины, выдерживается от 90 дней. Имеет характерный вкус и аромат погреба.

Можем упаковать в бумагу или вакуум.

Коппа

Плоды каперса собираются вручную, после консервируются в винном уксусе.

Плоды каперсов

Пармезан делают из коровьего молока и выдерживают 40 месяцев. За это время внутри формируются хрустящие кристаллы — именно они дают плотную, зернистую текстуру и глубокий вкус. Настоящий пармезан производится в области Парма.

Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Пармезан (40 мес.)

Горгонзола - полутвердый сыр из коровьего молока с голубой плесенью, на вкус с легкой пикантностью, родиной сыра является Ломбардия, созревание от 2 до 4 месяцев.

У нас есть два варианта гогонзолы: дольче - мягче и нежнее, пиканте - ярче и острее.
Можем упаковать в пергамент или вакуум.

Горгонзола дольче

Пиканте

Горгонзола

Гуанчале - свиные щеки натирают солью, специями (как правило, это чёрный или красный перец, тмин, укроп, а иногда и чеснок) и сахаром, затем выдерживают в течение трех недель. Аромат у гуанчале сильнее, чем у других продуктов из свинины, а текстура более нежная. Отлично подходит для пасты Карбонара.

Можем нарезать слайсами или куском.

На главную

Антипасти