Сыры
На главную
Сыры
10:00 – 23:00
Сыры
Сыр Боерн Тротс
100 г
Твёрдый выдержанный сыр из коровьего молока.
Выдерживается не менее 80 недель и благодаря этому образует красивые белковые кристаллы.
При производстве этого сыра в молоко добавляют немного мёда и в процессе созревания его корочку несколько раз смазывают мёдом, что придает сыру нежную сливочную текстуру и чуть сладковатый вкус.Сыр Горгонзола
100 г
Горгонзола - полутвердый сыр из коровьего молока с голубой плесенью, на вкус с легкой пикантностью, родиной сыра является Ломбардия, созревание от 2 до 4 месяцев.
У нас есть два варианта гогонзолы: дольче - мягче и нежнее, пиканте - ярче и острее.
Можем упаковать в пергамент или вакуум.Сыр Манчего
100 г
Испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы «Манчега» исключительно в Кастилии-Ла-Манче.Это сливочный сыр с небольшой ноткой пикантности, оставляет характерное послевкусие овечьего молока.
Манчего имеет особенный солоноватый вкус.
Выдерживается минимум 60 дней.
Сыр Молитерно Трюфель
100 г
Готовится Пекорино из овечьего молока. Выдержанный сыр имеет большое количество черных прожилок или вен, как часто их называют в Италии, наполненных трюфельной пастой. Приготовленный по классическому итальянскому рецепту из свежего овечьего молока сыр имеет кремовую текстуру, тонкий аромат, нежный вкус и умеренную остроту. Богатый вкус трюфелей только подчеркивает изысканность продукта.