Мой заказ0 ₽

На главную

Антипасти

На главную

Меню

Антипасти

12:00 – 23:00

Антипасти

Вителло тоннато

Соус тоннато делаем из майонеза и тунца, а вителло, говядину, готовим методом су-вид около 12 часов готовим при низкой температуре, поэтому мясо получается сочным и нежным, украшаем блюдо каперсами.

Салат с фенхелем

Свежий и легкий салат, в основу которого мы берём микс зелени, замешиваем его с соусом из кешью, дополняем базиликом, мятой и хрустящим фенхелем. Для яркости добавляем соленые лимоны и зеленый чили.

Перец рамиро с рикоттой и анчоусами

Маринованные перцы рамиро подаем с кремом из рикотты, каперсов и лимона. Дополняем анчоусами и соусом песто.

Классический тартар из говядины с пармезаном

Говядину смешиваем с заправкой, в основе которой желток, каперсы, лук-шалот, корнишоны, оливковое масло, чёрный перец и соевый соус. Подаём с тонкими слайсами выдержанного пармезана и теплой фокаччей.

Тартар из говядины с анчоусами

Тартар из говядины с анчоусами, рыбным айоли и выдержанным пармезаном, подается с теплой фокаччей.

Буррата с зеленым виноградом и укропом

Нежная сливочная буррата с зеленым виноградом в медово-лимонном соусе. Подаем со свежим укропом и мятой.

Салат с анчоусами и теплым картофелем

Микс салатных листьев с теплым картофелем и яйцом заправляем трюфельно-горчичным соусом. Подаем с выдержанным пармезаном и перуанскими анчоусами.

Антипасти Настоящие итальянские деликатесы из Прошуттерии с доставкой на дом Прошуттерия. Жмите!